简单好做的炒鸡球

作者： hh_dzio

这道菜简单好做，美味下饭。鸡肉鲜嫩，口感咸甜。

用料

• 鸡大腿 1只
• 青菜椒，红尖椒 各1颗
• 姜末、洋葱、 少许
• 盐、生抽、淀粉、白糖、米酒 适量

简单好做的炒鸡球的做法步骤

步骤 1

取1只鸡腿，去骨，先在鸡肉上切花刀，把肉切成小块，鸡皮不切断。

步骤 2

再把鸡腿切成2厘米大小的鸡块。每块都带鸡皮，大小均匀。

步骤 3

把切好的鸡块放到碗里，放入姜末、葱末、淀粉、生抽，抓匀腌制10分钟。

步骤 4

把青椒、红椒、洋葱切成2厘米的小块备用。

步骤 5

锅中放入少许油，倒入青椒翻炒，放入适量盐，倒入少量水，翻炒至青椒熟软，盛出待用。

步骤 6

锅中放入少许油，用小火，倒入鸡肉翻炒，放入少许白糖，米酒，直到鸡肉发白，放入炒好的青椒，翻炒均匀。关火盛出。

简单好做的炒鸡球的小贴士

1.鸡肉先用小火翻炒，防止糊，倒入青椒后用大火翻炒。 2.鸡肉切块尽量均匀，炒熟的时间能一致。 3.鸡肉翻炒发白，不用炒时间过长，口感才会鲜嫩。

菜谱创建时间：2021-12-15 10:41:29