所有食材准备好备用,豆腐切成小条和裙带菜泡在一起。瘦肉切成小丁或小条,加点水搅拌一下,水吸收后,加点盐,继续搅拌一下。然后加点生粉和油,搅拌均匀就可以了。
除了瘦肉和鸡蛋,其他的食材都可以一起煮,煮三五分钟就可以了,把瘦肉加进去大火滚开,加点生粉水。有点浓稠就行了。
加点盐和胡椒粉调味。关火倒入鸡蛋液搅拌均匀就可以了,最后可以加点葱花或香菜。