黄豆芽焖豆腐

作者： TT姐的美食

北方冬季常见家常菜

用料

• 黄豆芽 500克
• 五花肉（这次没有放） 适量
• 豆腐 1块
• 粉条 1小把
• 盐，生抽，老抽，耗油 适量
• 八角 1个
• 开水

黄豆芽焖豆腐的做法步骤

步骤 1

锅内倒油，油量可适当多一点点，大火烧开放入豆芽煸炒，如果准备了五花肉，切前后在放豆芽前先爆炒肉，豆芽炒到开始变软时加入开水没过

步骤 2

黄豆芽不容易熟，尤其豆豆的部位，所以加水后一定多炖一会儿，加入生抽，耗油，盐调味，再放入一粒八角

步骤 3

待豆芽的豆基本软糯了，放入切好的豆腐

步骤 4

放入事先煮好的粉条，粉条都是干的，不容易熟，所以建议事先用开水泡软或直接单独煮熟放入，如果没有粉条，可以放粉丝，粉丝不需要提前煮，直接放入即可，最后加点老抽上色。

步骤 5

热乎乎的很下饭～

菜谱创建时间：2021-12-14 19:09:15