七彩荷塘小炒

作者： 吃了不胖的肥吉吉

荷塘小炒，很有名的一道小炒菜！简单的几种食材，营养又健康。整体口感清爽，色彩丰富鲜亮，给人一种视觉上的享受。尤其适合想减肥减脂的帅哥美女！记得收藏关注支持博主哦！

用料

• 胡萝卜 1根
• 豌豆 50克
• 鲜木耳 4朵
• 虾仁 75克
• 藕片 半节
• 玉米粒 50克
• 蒜末 2瓣
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 油 少许
• 调味 少许
• 荷兰豆 50克

七彩荷塘小炒的做法步骤

步骤 1

荷兰豆洗净，剪去角

步骤 2

胡萝卜切成片状！

步骤 3

藕片切成块状！

步骤 4

把藕片、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳焯水，捞出备用

步骤 5

热锅，喷洒油！

步骤 6

加入蒜末，炒至爆香！

步骤 7

加入焯水的木耳、荷兰豆、胡萝卜、藕片、玉米粒、虾仁、豌豆翻炒！

步骤 8

加入盐、黑胡椒、调味品炒至熟！

七彩荷塘小炒的小贴士

1、这道菜的食材可以随意搭配，保持莲藕不变之外，其余食材可以随意添减，还可以选择山药、西兰花、鲜马蹄、鲜百合等食材。 2、莲藕切成片后要立即放入水中浸泡，防止藕片氧化变黑。汆烫藕片的时候，尽量不要使用铁锅，防止藕片氧化变黑。 3、因为所有食材都已经焯过水，炒的时候一定要大火快速翻炒才能保证清脆的口感，不然炒得太熟不仅颜色不好看口感也不够清脆。

菜谱创建时间：2021-12-14 16:46:04