1先把菠菜用热水煮一下,然后切碎; 2锅中倒油,鸡蛋打散,多一些油,抄抄抄,把鸡蛋炒碎,炒成焦色,盛出. 3用剩的锅底油炒一点面粉,微微发黄后,倒入炒好的鸡蛋,倒点酱油,加入开水,一定是开水; 4加盐和和椒粉,粉丝全部加入,然后水开粉丝煮软就可以开吃了