减脂必吃的椒麻木耳西兰花

作者： 逗逗飞的厨房

所谓善用食材,才能让菜品清淡不寡味。 即使是全素菜，也可在原有烹饪的基础上，加上提味、提香的步骤，激发其鲜香滋味，让烹饪不再受限于食材。 看似平平无奇的木耳拌西兰花，因为加了提味的灵魂---味好美青花椒颗粒和青花椒椒盐，意外地实现味蕾的大翻身。对于有些重口味却还要减肥的小伙伴们来说，实在是一个非常不错的开胃菜。 如果你吃腻了清淡寡味，那不妨来试下这道以麻为魂，以味为本的椒香木耳拌西兰花，保证一口激发你那沉睡已久的味蕾~好恰好恰！

用料

• 西兰花 半朵
• 木耳 1把
• 胡萝卜 小半个
• 青花椒颗粒 1小把
• 青花椒椒盐 2-3克
• 盐 2克
• 蒜 4-5瓣
• 辣椒粉 适量
• 白糖 1-2克
• 蚝油 适量
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 橄榄油 约10-15克

减脂必吃的椒麻木耳西兰花的做法步骤

步骤 1

这道椒香木耳西兰花的提味灵魂便是这组提味新宠---味好美青花椒颗粒和青花椒椒盐。

步骤 2

西兰花摘成小朵洗净。

步骤 3

木耳提前冷水泡发后洗净。

步骤 4

胡萝卜切片。

步骤 5

主要食材备好。

步骤 6

碗中放入蒜末、辣椒粉，多撒一些青花椒椒盐

步骤 7

加入1勺白糖、适量盐。

步骤 8

冷锅倒入橄榄油。

步骤 9

倒入1小把青花椒颗粒。

步骤 10

小火慢焙，焙出香味，焙到颜色变深，捞出青花椒颗粒。

步骤 11

将适量焙好的油趁热浇到碗中，激出香味。油尽量少一些，能拌开就可以。

步骤 12

再倒入适量生抽

步骤 13

继续倒入一点蚝油，注意别咸了，也可以换成适量鸡精或味精。

步骤 14

倒入1-2勺香醋或白醋、米醋。

步骤 15

搅合搅合...

步骤 16

锅中水烧开，加入1小勺盐、几滴橄榄油。

步骤 17

下入西兰花。

步骤 18

下入胡萝卜片。

步骤 19

烧开后，煮30-40秒中即可。

步骤 20

捞到盆中。

步骤 21

再放入木耳煮3-4分钟。

步骤 22

捞到盆中。

步骤 23

倒入调好的料汁。

步骤 24

再搅合搅合...

步骤 25

装入盘中，开造吧！吃一口，绝对会激发你味蕾的快乐！

步骤 26

好吃到心心念念的低脂美味赶快学起来吧！

菜谱创建时间：2021-12-14 15:22:09