猪肚莲子汤

作者： 瑜妈妈津品

老爸长期喝酒伤胃，得喝汤养胃！

用料

• 猪肚 1个
• 莲子 20粒
• 姜 5厚片
• 盐 1勺
• 花椒 20粒
• 生粉 5勺
• 料酒 50ml
• 葱花 若干
• 蒜 5瓣
• 白糖 半勺

猪肚莲子汤的做法步骤

步骤 1

清洗猪肚： 洗净猪肚正反两面，用生粉抓猪肚将多余的脂肪刮掉洗净，再用花椒粒均为撒在猪肚上腌片刻去腥，最后烧水加料酒、姜片和猪肚焯水捞出沥干后，切成小条状备用。

步骤 2

炖汤： 锅里加入少许油，微热后撒入姜片、蒜头，马上倒入猪肚翻炒均匀，再倒入料酒和白糖炒融化后，加入开水，大火烧开后倒入砂锅中，再加入洗净的莲子，小火炖1小时后，加盐、葱花调味即可享用！

菜谱创建时间：2021-12-14 00:09:31