备菜: 大葱切葱花,芹菜切段。 猪肉(热水冲洗几分钟化冻),切片。
①锅热倒油,油热放入葱花,爆出葱香,倒入肉片 ②放入2克盐,一勺生抽,等2分钟倒入芹菜,芹菜上再放1克盐。 ③放入1勺水,大火收汁,装盘。