芝麻薄饼（蛋清版）

作者： jessiess

之前用海鸭蛋做糯米蛋，剩了好多蛋清，没地方放了，搞这个，用之前做手指饼干的配方来做。

用料

• 蛋白 96克
• 糖 30克
• 玉米油/黄油 40克
• 低粉 40克
• 黑/白芝麻 30克

芝麻薄饼（蛋清版）的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了，蛋白+糖+玉米油+过筛低粉拌均。再加入黑/白芝麻，拌均。装入裱花袋中，剪个小口，挤到模具上，越薄越好。

步骤 2

挤的时候有些地方没有的，过后用筷子或牙签等辅助工具填满。

步骤 3

烤箱140度预热十分钟，放进去，烤15-20分钟。

步骤 4

成品！🤓🤓🤓

步骤 5

芝麻薄饼，嘣嘣脆🤓🤓🤓

步骤 6

太好吃了

步骤 7

白芝麻的更香🤓

步骤 8

袋子装好。

步骤 9

罐子装好。可以送人了🤓🤓

芝麻薄饼（蛋清版）的小贴士

1.不用打发，拌均就好。 2.面粉可以是中，高筋，个人喜好。但一定要过筛。 3.芝麻可以是黑或白，最后放。 4.没有模具的，直接放油布或油纸上，一定要挤均匀了。 5.个人烤箱脾气不同，看着来。

菜谱创建时间：2021-12-13 22:04:43