❤️热狗

作者： 向阳微风

想给小朋友吃点干干净净的香肠哈

用料

• 肉（肥瘦4:6）具体比例大家看自己喜好 2斤
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 大蒜粉 10克
• 黑胡椒粉 6克
• 白胡椒粉 2克
• 十三香 6克
• 盐 20克
• 白糖 15克
• 蜂蜜 15克
• 味精（不吃味精的宝宝可不加哦） 5克
• 玉米淀粉 40克
• 羊肠衣（具体看自己买的长短，灌肉的多少情况决定） 3根
• 冰水 80克
• 以上是肉馅的材料
• 白醋 适量滴
• 柠檬片 1片
• 盐 适量
• 以上是清洗羊肠衣的材料

❤️热狗的做法步骤

步骤 1

将白醋、柠檬片和盐加入水中，浸泡羊肠衣30-60分钟左右，将羊肠衣灌水冲洗

步骤 2

把肥肉绞成泥，瘦肉绞成颗粒状，将酱油、料酒、胡椒粉、十三香、盐、白糖、蜂蜜、玉米淀粉、味精、大蒜粉、柠檬汁等加入（具体看上面需要的材料），冰水分几次加入，将肉搅拌成粘稠状

步骤 3

将肉灌肠，肉灌的不要太松，8、9分饱，再用棉绳将烤肠按7-10cm的长度系起来 每根烤肠用牙签扎3-5个洞（一定要扎，不然煮的时候会爆）、晾一个晚上，再凉水跟烤肠入锅，小火煮，水温一直保持温水的状态，煮至肠浮起来。千万不要煮沸，煮沸肠会爆裂、

步骤 4

煮好后剪掉棉绳系起来的地方，可冷藏入冰箱保存

步骤 5

炸起来吃，原图，味道还不错，未加红曲米

❤️热狗的小贴士

❤️具体放多少料，还是要看个人口味，宝宝们可以根据自己的口味来增减❤️至于红曲米放不放也是看各位宝宝是否介意热狗的颜色❤️

菜谱创建时间：2021-12-13 10:51:53