姜撞奶

作者： -紫-

用料

• 生姜 150克
• 牛奶 500克
• 糖 20克

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

150克姜洗净入主锅，5秒/速度10打碎。 如果颗粒大，可以刮至锅底再重复打一次。

步骤 2

取出姜末，用沙布过滤姜汁。

步骤 3

我用的小黄姜，颜色更黄些。 分装到三个碗里，每份20克

步骤 4

500克牛奶加入20克糖，加热至75度，立即趁热冲入姜汁碗中。

步骤 5

静置15分钟等待凝固。

步骤 6

成品细腻嫩滑，淡淡的姜味！

菜谱创建时间：2021-12-13 08:00:48