空口吃也香香甜甜✨大白兔炼奶巧克力吐司

作者： 渋谷照

🐰小兔兔能有什么坏心思呢～他只不过想把你的面包变得香香甜甜！大白兔奶糖真是国民最爱糖果了没有之一，家里人去藏区旅游的时候还带的大白兔给藏民的小孩子吃. 🍞回归正题，这款吐司加入了融化的大白兔还有白巧克力，满口都是醇厚又香甜的奶味，组织细腻，绵绵软软的. 🍫本来是想揉一些巧克力豆进去的，但是感觉这样过于甜腻，盖过了面包体本来的味道，所以改用了小红豆，结果惊喜的吃出来了红豆味的大白兔奶糖味儿😋 简单却也非常好吃的一款面包喔，建议新手试一试～ ⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约350g粉量，若制作450g吐司所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.66即可.

用料

• ✅主面团部分 ：
• 高筋面粉 330克
• 耐高糖酵母粉 3.3克
• 清水 140克
• 淡奶油 40克
• 大白兔奶糖 50克
• 白巧克力 30克
• 全蛋液 30克
• 代糖（可忽略） 10克
• 黄油 20克
• 盐 3.5克
• 蜜红豆 适量

空口吃也香香甜甜✨大白兔炼奶巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

算是我做过的所有吐司中又简单又好吃的一款，味道真的非常好.

步骤 2

外观

步骤 3

⚠️材料为吉田的小吐司盒*2，约350g粉量，若制作450g吐司所有材料的数值请减少1/3，即乘以0.66即可.

步骤 4

排出一排大白兔奶糖.

步骤 5

先加入清水中融化，再加入白巧克力融化，等完全晾凉就可以用来打面了.

步骤 6

主面团所有的材料混合（盐和黄油除外），揉至初步扩展.

步骤 7

加入盐和黄油，揉至完全扩展.

步骤 8

将面团等分六份，揉进蜜红豆，放入发酵盒中进行发酵，温度28，湿度75%，发1小时即可.

步骤 9

第一次擀卷，松驰15分钟，再第二次擀卷.

步骤 10

放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，一小时左右，发酵的同时预热烤箱上下火200度.

步骤 11

发酵至11分满，表面刷一层牛奶.

步骤 12

不带盖放入烤箱下层烘烤，中途加盖锡纸.烤箱初始温度200，入炉后立刻调成170度，烘烤24分钟.

步骤 13

震出热气脱模即可晾凉切片.

步骤 14

简单好吃，又很适合新手的吐司！

步骤 15

国民最爱糖果的味道😄 好治愈呀

菜谱创建时间：2021-12-13 02:52:34