辣椒菜猪皮

作者： 宁远宁静致远

宁远特色，暂时没有在其他地方吃过辣椒菜，更没有吃过猪皮辣椒菜。辣椒菜是超级下饭并且不腻的，学会了以后特别实用，只需要电饭锅煮饭的时候放进锅里蒸熟就可以，你都不需要炒锅就可以吃美美的饱饱的一餐啦。今天刚好有猪皮，拿回来全程看着妈妈弄好了，记录下这个步骤，以后想吃就可以自己弄了

用料

• 猪皮 1000克左右
• 盐 抖了一大圈差不多薄薄一层盖住了肉
• 白酒 25克

辣椒菜猪皮的做法步骤

步骤 1

准备新鲜猪皮两斤

步骤 2

让老公用煤气枪烧干净

步骤 3

拿回家给妈妈，妈妈倒进水盆，把那些黑色的焦皮全部刮干净

步骤 4

刮干净之后放水冲洗

步骤 5

冲洗

步骤 6

继续冲洗

步骤 7

洗干净捞出来

步骤 8

切片，疯狂撒盐

步骤 9

撒盐拌匀

步骤 10

感觉撒盐第一次撒了十秒。这是第二次又撒了五秒。难怪辣椒菜下饭了

步骤 11

倒入高度白酒，100毫升装，倒了四分之一

步骤 12

56度白酒

步骤 13

白酒倒入后继续拌

步骤 14

拌好了常温放置，她放进了我的烤箱，没别的，烤箱没通电，她只是觉得里面干净又不落灰

步骤 15

常温放两天后，倒出多余的水，拌上辣椒粉。

步骤 16

嘱托

步骤 17

小技巧

菜谱创建时间：2021-12-12 23:07:04