糖雪球（冰糖葫芦）

作者： 爱做饭的灵灵

原来做糖雪球这么简单。

用料

• 山楂 克
• 冰糖或者白糖都可以 克
• 水 克
• 白醋

糖雪球（冰糖葫芦）的做法步骤

步骤 1

我这里准备了珍珠山楂，比较迷你，什么山楂都可以。山楂洗完之后一定要晾干水分。

步骤 2

1:1的水和冰糖或者2:1的水和冰糖都可以，我都成功过。水中加入冰糖，沸腾后大泡煮至小泡，用勺子抬高看粘稠状态，拉丝不断粘稠后即可。（或者看颜色发黄） 加入几滴白醋，关火，放凉3分钟左右，一定要3分钟左右后再放入山楂。

步骤 3

倒入山楂，然后一直翻炒一直翻炒。

步骤 4

炒至出沙即可。

步骤 5

装盘可以吃啦！

菜谱创建时间：2021-12-12 20:28:49