香辣羊排

作者： 琦姐的厨房

用料

• 羊排 750克
• 二荆条 8个
• 小米辣 4个
• 洋葱 半个
• 老姜 4块
• 大蒜 4瓣
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量

香辣羊排的做法步骤

步骤 1

羊排冷水泡4个小时，中途换水1次。

步骤 2

羊排洗净宰成短节，冷水下锅，放老姜、大葱、料酒，水开煮2分钟捞出过凉水，滤干水待用。

步骤 3

准备辅料： 1.老姜、大蒜切片。 2.二荆条、小米辣切短节。 3.洋葱切片。

步骤 4

1.锅里放菜籽油，油温7成热，下羊排，开中火，爆干水分，放老姜片、大蒜片炒香。 2.开小火，锅里放郫县豆瓣、五香粉、胡椒粉、冰糖、生抽调味。 3.开大火，锅里放洋葱、二荆条、小米辣炒至断生起锅装盘。

步骤 5

色香味俱佳的香辣羊排就做好啦！

菜谱创建时间：2021-12-12 19:47:23