尖椒小炒肉盖饭

作者： moonlove

上周听老公说有家湘菜馆巨好吃。周六马上约了朋友一起去试试。一桌菜给我印象最深的是这款小炒肉盖饭，一行人都是吃了满满一大碗，横着出来的。😄

用料

• 五花肉 适量
• 鸡蛋 2个
• 蒜 3瓣
• 豆豉 一大勺
• 线椒 7、8个
• 红椒 1个
• 小尖椒 5个
• 蚝油 一大勺

尖椒小炒肉盖饭的做法步骤

步骤 1

1. 鸡蛋两个打散加盐搅拌，热油炒熟待用。 2. 五花肉片小火煸至微黄、煸出肥油。 3. 线椒、红椒、小尖椒滚刀切段 4. 五花肉拨去锅的一边，煸出的肥油里，加豆豉一碟、线椒红椒小尖椒翻炒至椒有点软，和肉拌一起炒，加入炒好的鸡蛋翻炒20秒。 5. 加蚝油一铲翻炒。 6. 出锅盖饭上。

菜谱创建时间：2021-12-12 18:29:20