黑米馒头

作者： 用户25_vpx0

用料

• 黑米 250克
• 面粉 290克
• 水 240克
• 糖 18克
• 奶粉 18克
• 酵母 6克
• 泡打粉 1.25克

黑米馒头的做法步骤

步骤 1

黑米和水泡24小时，料理机打成糊

步骤 2

糊，和其他所有材料放揉面机揉成团，分成12个70克左右的剂子，放在大蒸锅温水发酵30分钟

步骤 3

发酵约2倍大，开火烧开。烧开后蒸18分钟出锅。

步骤 4

面粉要看面团的状态多加点，揉面一档10分钟可多加面粉让面团硬一点。上锅时也要粘一层面粉再上锅。

菜谱创建时间：2021-12-12 17:53:30