烤箱版烧饼

作者： 家庭厨房料理

用料

• 普通面粉 400克
• 酵母 5克
• 温水 200克
• 白糖 少许克
• 油酥配方
• 面粉 40克
• 五香粉 1勺
• 盐 少许（多少根据自己的口味）
• 热油 适量（把面粉调成糊为准）
• 糖馅配方
• 糖粉和面粉比例 1：2

烤箱版烧饼的做法步骤

步骤 1

将面粉倒入盆中，放入白糖，把酵母倒入碗中，用温水将酵母溶开（水温在36～39度之间），把酵母水倒入面盆中，把面粉拌成絮状。

步骤 2

把面揉成光滑的面团，盖上锅盖或保鲜膜，让其发酵。

步骤 3

在发面的过程中，做少许蜂蜜水，

步骤 4

将五香粉、盐、面粉倒入碗中拌匀，油热后倒入碗中调成糊。

步骤 5

将发好的面放到面板上挤压排气，搓成长条，切成大小均匀的等份。

步骤 6

把每个面团揉成椭圆形和圆形的。

步骤 7

用擀面杖把面团擀成长形。

步骤 8

把准备好的油酥涂抹在面饼上。

步骤 9

像包饺子一样把它捏好。捏的时候要竖着，快捏到头的时候，用手从后面向前把它压平，把气赶出来，然后封囗。

步骤 10

用面杖从中间向两边擀，正反两面。

步骤 11

烤盘中放油纸，把面饼放入烤盘中，用刷子把蜂蜜水均匀的涂在面饼表面，再撒上芝麻，放入烤箱。

步骤 12

烤箱的温度开到最大250度，上下加热，时间设定20分钟。（我是没有预热，直接放的面饼）。

步骤 13

把面饼放到中间层，烤箱温度达到后（烤箱灯管亮了之后第一次变黑）烤5分钟。烤5分钟后把它放在最上层，再烤10分钟即可。

步骤 14

每家烤箱不同，时间上自已掌握，我家两个烤盘，同时能烤两层。

步骤 15

时间到了，焦黄美味的饼就做好了。

步骤 16

掰开五香味扑鼻而来，好吃的很。

步骤 17

白糖饼，把面团擀成园饼，放入糖馅，像包包子一样，封口时把里面的气排出，同样从中间向两边擀，放入烤盘。

步骤 18

同样刷蜂蜜水，撒芝麻，放入烤箱烤15分钟即可。

步骤 19

白糖烧饼就做好了。

菜谱创建时间：2021-12-12 16:29:46