梅干菜肉包

作者： 很爱吃鱼的国宝

用料

• 梅干菜 300克
• 猪肉糜 300克
• 中筋面粉 400克
• 温水 250克
• 酵母 6克
• 耗油 适量
• 糖 适量
• 鱼露 适量
• 味精 适量
• 盐 适量
• 老丑 上色

梅干菜肉包的做法步骤

步骤 1

梅干菜提前热水泡一泡，洗干净，我河马买的，基本没有泥沙，挺香的

步骤 2

面粉加酵母➕温水，揉均匀，盖保鲜膜发酵1~2小时左右，1.5倍大

步骤 3

开始炒馅儿，肉糜➕点白酒炒断生

步骤 4

加入梅干菜

步骤 5

加入调味料，糖稍微多一点，炒到没有水分，油亮亮的，梅干菜也烂了的状态就可以盛出备用了，加点葱花搅拌均匀

步骤 6

面团排气开始包，随个人包法，只要不露馅儿就行，我大概包了15个左右的中包子

步骤 7

还是挺丑的

步骤 8

锅里先把水煮热，有点温度就关火，把包子放进去盖上盖子再醒10分钟

步骤 9

中大火蒸20分钟，闷2分钟

步骤 10

馅儿非常不错～包子有待改进哈哈

菜谱创建时间：2021-12-12 13:47:22