快手山楂酱

作者： Irena的厨房

之前在一家咖啡馆喝到了一款特调咖啡☕️，喝到最后，老板自己熬制的山楂酱口感异常完美。突然勾起了熬制山楂酱的兴趣。 可以搭配特调冰咖啡，也可以搭配青柠气泡水，还可以抹面包片

用料

• 山楂 800克
• 冰糖 100克 可以根据口感来

快手山楂酱的做法步骤

步骤 1

超市里刚好有这种袋装新鲜山楂 一袋2斤左右

步骤 2

山楂清洗好 切开

步骤 3

最麻烦的一步，去核

步骤 4

冰糖适量 我分波放入 一开始放了大概200g

步骤 5

熬制成糖浆 一定要中火，大火会熬成焦糖口感，有焦苦味

快手山楂酱的小贴士

熬制过程中，需要不断翻搅，而且随时尝味道 甜度不够，可以随时加入冰糖，少量多次，直至找到最完美，最适合自己的口感

菜谱创建时间：2021-12-12 12:07:05