超简单快手菜｜金鲳鱼豆腐汤

作者： 菊子桑Emma

从小区里一个邻居家的阿姨那里学来的菜，连鱼都是托她从老家买回来的（市场也能买到），非常非常简单快手的做法，吃起来很鲜美，Mark起来！

用料

• 干金鲳鱼 1条
• 豆腐（嫩豆腐） 2-3块
• 五花肉 50克
• 生姜 适量
• 小葱 1根
• 蚝油 适量

超简单快手菜｜金鲳鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

食材准备，豆腐用2块就差不多了，我准备了4块有点多，吃不完😂

步骤 2

是这种晒干了的金鲳鱼，买来的时候就切好一块块的。市场能买到的，一般放冰箱冷冻，吃之前解冻洗干净就可以了。

步骤 3

食材清洗干净：鱼沿着纹路切块，太大的从中间切断；豆腐切块，五花肉切薄片，葱切断，生姜切薄片备用。

步骤 4

准备适量蚝油 ——这是这个菜需要的唯一调料！ 根据汤量决定多少，汤多就稍微多下点蚝油，说改就少下蚝油。

步骤 5

找个大小合适的锅子，加入适量的清水，开大火烧开

步骤 6

水开后依次下入姜片

步骤 7

五花肉

步骤 8

金鲳鱼

步骤 9

以及豆腐块

步骤 10

倒入蚝油

步骤 11

烫烧开之后加盖煮5-8分钟即可（不需要煮太久）

步骤 12

出锅前加入葱段～

步骤 13

好了，开饭！鱼很嫩很好吃，汤也很好喝^_^

超简单快手菜｜金鲳鱼豆腐汤的小贴士

没有五花肉下肥肉也可以，实在觉得不想用肥肉，瘦肉也没问题～ 一锅煮很简单了，没什么需要注意的哈哈哈哈～ 用餐愉快😁

菜谱创建时间：2021-12-12 10:07:57