🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗

作者： 我是大吃货洋y

🍜面条被浓浓的酱汁包围，巨巨巨好吃，含泪吃了两大碗!

用料

• 西红柿 2个
• 茄子 1个
• 肉末 80g
• 手工面 1份（约200g)
• 豆瓣酱 1勺
• 葱白 2段
• 大蒜 3瓣
• #碗汁
• 生抽 2勺（约20g）
• 老抽 1勺（约10g）
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺
• 玉米淀粉 2g
• 清水 小半碗

🍅西红柿肉末🍆茄子焖面🍜含泪吃了两大碗的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 1.茄子去皮切成条 2.番茄去皮切块 3.葱蒜切碎

步骤 2

茄子加少许盐腌渍十分钟

步骤 3

茄子挤出多余水份

步骤 4

调个碗汁： 生抽+老抽+蚝油+糖+玉米淀粉+清水

步骤 5

锅中放油爆香葱蒜

步骤 6

倒入肉末炒香

步骤 7

放入1勺豆瓣酱炒出红油

步骤 8

放入西红柿和茄子炒出汁

步骤 9

倒入调好的碗汁，加入没过食材的水煮8分钟

步骤 10

下面条，盖盖子小火焖8分钟

步骤 11

出锅撒葱花~

步骤 12

好吃到哭！

步骤 13

超赞！

菜谱创建时间：2021-12-11 22:49:55