酱牛肉～好吃不长肉

作者： 朵朵姥姥下厨房

要想知道酱牛肉是否好吃，做好后我亲自尝一尝吧，嗯！很好吃啊👍，略有一点口重啊。😜

用料

• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 八角 3个
• 姜 3—5片
• 花椒 10—20粒
• 香叶 2片
• 牛肉 1500克
• 甜面酱 1勺

酱牛肉～好吃不长肉的做法步骤

步骤 1

清洗干净泡在冷水澡没过肉一晚上，使之肉内血水泡除来。

步骤 2

这是泡过的并清洗干净的牛腱子肉。

步骤 3

把锅烧热倒入少许花生油，把花椒，大料、桂皮香叶放进锅里炒香后再将葱姜倒入锅中炒香，生抽老抽料酒倒入锅中煮沸。

步骤 4

把牛腱子肉摆放在高压锅中，倒入调好的料汁加水没过肉即可。 高压锅设置50分钟。

酱牛肉～好吃不长肉的小贴士

血水泡出的越多，水抄出的沫子越少。谁寖泡肉的时候，多翻几次，时间长一点。

菜谱创建时间：2021-12-11 22:47:07