家庭版烤羊肉串

作者： 一只鱼jk

有多少人解封了最想做的事情是去撸串？先来个家庭版烤串解解馋吧😁～

用料

• 羊肉 500克
• 洋葱 半个
• 姜丝 少许
• 生抽 3勺
• 盐 少许
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 蛋清 1个
• 淀粉（可选） 1勺
• 食用油 2勺

家庭版烤羊肉串的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的羊肉切小块。

步骤 2

加配料表里调料抓拌均匀，放冰箱腌制三、五小时到24小时均可。调料可多可少，随自己口味，但不要太咸，淡了后面烤制中可以撒盐，咸了就没办法啦！

步骤 3

穿成串，大小随意。（我这穿了五块肉的超实惠的大串啊😄）

步骤 4

放在烤网上，下面放一个烤盘包锡纸接油，烤箱220度烤10分钟左右，拿出来翻面撒孜然粉、辣椒面，继续烤6-8分钟。可以根据自己烤箱温度调节，最后时间看着点，上色到自己满意的程度即可。

步骤 5

烤制中～因为选的是肥瘦相间的羊肉，而且前面腌肉时加了食用油，所以烤时没有刷油，也是滋滋冒油啊😄

步骤 6

不得不说这样腌制烤出来的肉的确很嫩。

家庭版烤羊肉串的小贴士

一百个人心中就有一百种烤羊肉串的方法，配料加火候的掌握都决定了肉串最终的口味，选择自己喜欢的就好，不需要一概而论。

菜谱创建时间：2021-12-11 22:00:04