酱香肉

作者： 依依妈妈静

用料

• 带皮梅花肉 1500克
• 生抽 600克
• 老抽 30克
• 黄冰糖 1块
• 桂皮 1块
• 大料 2个
• 香叶 3片
• 丁香 4粒
• 辣椒 4个
• 曲酒 1/3瓶

酱香肉的做法步骤

步骤 1

1.精选带皮梅花肉。

步骤 2

2.锅中倒入生抽、老抽、黄冰糖、桂皮、大料、香叶、辣椒。

步骤 3

3.开火将料汁煮开后，在煮5分钟。

步骤 4

4.准备一瓶曲酒，倒入一个盆中。

步骤 5

5.将梅花肉用曲酒洗净。

步骤 6

6.将肉放入煮好晾凉的料汁中。

步骤 7

7.压上一个盘子包上保鲜膜，放入冰箱。

步骤 8

8.第二天将肉翻个面，再腌一天。

步骤 9

9.第三天将腌好的肉栓绳晾两个小时。

步骤 10

10.电饭锅中刷油。

步骤 11

11.把肉码放在电饭锅中，按煮饭键。

步骤 12

12.煮好开盖，好香呀。

步骤 13

13.将肉切成片即可。

菜谱创建时间：2021-12-11 20:18:35