凉拌虫草花

作者： yoyolee 5

用料

• 虫草花 300g
• 蒜 1-2瓣
• 牛心菜/头菜 一半
• 猪耳朵熟食 此项可有可无随意
• 米醋 适量
• 芥末油 以此味儿为主
• 盐 适量
• 酱油 适量

凉拌虫草花的做法步骤

步骤 1

先将牛心菜焯水，过凉保持它那碧玉般的色泽，盛入容器中，放米醋适量，不要太多！拌匀。

步骤 2

蒜瓣拍扁切碎，放入容器拌匀。

步骤 3

虫草花焯水过凉，沥干水分放入容器。

步骤 4

最后放盐，芥末油，酱油，拌匀即可。 盐和酱油按照个人口味轻重调节，此凉菜以芥末油的味道为主。 先放醋是为了让牛心菜的口感更好（我是这么认为的🤔） 熟食可有可无，随意～

菜谱创建时间：2021-12-11 18:45:14