自己在家就能做的紫苏牛蛙，还费劲外出排队？

作者： 爱吃美食的CL

用料

• 牛蛙 2只
• 姜片 4片
• 蒜片 5瓣
• 紫苏叶 15片左右
• 红菜椒 半个
• 大葱段 4段
• 生抽 1勺
• 白胡椒 若干
• 料酒 半勺
• 盐 若干
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 半勺

自己在家就能做的紫苏牛蛙，还费劲外出排队？的做法步骤

步骤 1

清洗好牛蛙后，砍段，依次放入料酒，生抽，盐白糖腌制至少半小时

步骤 2

热锅下油，放入大葱段、蒜片、姜片炒香

步骤 3

将腌好的牛蛙放入爆炒

步骤 4

牛蛙炒干炒香后，再放入豆瓣酱、蚝油、白糖、生抽、盐调味后继续翻炒，确保炒香

步骤 5

再放入点水再炒5分钟，这样有助于牛蛙肉更入味，然后放入红菜椒调色

步骤 6

将紫苏叶切成段。出锅前放入紫苏翻炒下，让汁水稍微跟紫苏的香味融合

步骤 7

喷香扑鼻的紫苏牛蛙就做好了，味道绝对不熟外面的牛蛙店，你也来试试吧

菜谱创建时间：2021-12-11 17:40:22