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简单快手的酸甜中辣酱萝卜的做法

简单快手的酸甜中辣酱萝卜

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作者: Sissi小西
Sissi小西
老家最出名的就是各式各样的咸菜,以至于家里每一顿都必须有咸菜佐餐。之前去伊天园吃到他家的酱萝卜,惊为天人,回家便各种找配方,各种改良,最后终于也泡出了自己喜欢的纯酸甜口樱桃泡萝卜(之前出过教程)和这款酸甜中辣口酱萝卜。

用料

简单快手的酸甜中辣酱萝卜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜切片,约3毫米厚,撒一勺盐静置半小时左右,杀出萝卜里的水分,然后把杀出来的水倒了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜、蒜切片,小米辣切丁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手使劲把萝卜里的水分攥干,放进干净的玻璃容器(一定要玻璃容器,塑料的容易有味道,攥干水分的萝卜大概还有1000克左右)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的姜、蒜、小米辣放入,再依次倒6大勺糯米白醋、两大勺生抽、两大勺蒸鱼豉油、四大勺纯净水和大概200克白糖(我用的盛粥盛汤那种勺子,如果是一般的陶瓷汤勺的话就放两倍的量)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子晃一晃,把料摇匀,最后放入冰箱冷藏一天左右就可以开吃啦!

菜谱创建时间:2021-12-11 14:50:19
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