☃️嘿！来碗猪脚姜吧

作者： 元若葳蕤

毕业后离开了广州，最近总是想起早茶店里的广式猪脚姜。说实话第一次吃并没有感觉像广州同学形容的那么好吃。直到后面又吃了几次，以及在广东室友的指点下，自己动手做了后，才真正体会到俩字，真香了！传统猪脚姜需要在砂锅中煲上几个小时，才能吃上一碗正宗猪脚姜。对于吃货，这不能忍，使用电压力锅半小时就解决了，味道丝毫不逊于砂锅煲的。冬天了，一碗补气又补血，酸酸甜甜的猪脚姜快做给自己喝吧～🎊

用料

• 猪蹄 2只
• 添丁甜醋 3瓶
• 姜 一斤
• 鸡蛋 10个
• 鹌鹑蛋 48个
• 猪皮 250克

☃️嘿！来碗猪脚姜吧的做法步骤

步骤 1

生姜切片，干煸去除水分

步骤 2

猪脚，猪皮放入几片姜焯水备用

步骤 3

鸡蛋，鹌鹑蛋煮熟剥壳

步骤 4

倒入添丁甜醋没过食材，这一步就可以放入鸡蛋了

步骤 5

电压力锅调至煲汤，半个小时左右就好了，和传统的砂锅煲几个小时的口感一模一样，鸡蛋，鹌鹑蛋多在煲好的汤汁里浸泡下，味道更绝！☺️

步骤 6

玻璃罐子用开水烫过后晾干，不要有水，煲好的猪脚姜就可以装瓶了，放入冰箱储藏，想吃了就热一热，醋少了加醋，料少了加料。快来试试吧，一碗热气腾腾，酸酸甜甜的猪脚姜立马治愈这个冬天⛄☃️…

☃️嘿！来碗猪脚姜吧的小贴士

全程小心不要混入生水

菜谱创建时间：2021-12-11 00:08:51