花胶乌鸡汤（美容养颜补气血含花胶泡发方法）

作者： 芷儿的美食日记

天气转凉了，每天敷面膜太冻脸了😅 还是多煲美容养颜的汤进行食补更好哦❤️ 『花胶乌鸡汤』具有营养温和、营养增强、免疫增强、美容养颜等功能。 🐔乌鸡：入肾经，具有温中益气、补肾补精、补血补发、滋润肌肤的功能。虚弱、瘦弱、消沉、水肿、止渴、产后缺乏血虚、乳汁者，可作为食品治疗和营养产品。此外，还可以养心安神，滋阴滋润肌肤。 🐟鱼胶：性温，能有效补充胶原蛋白，提高免疫力，是日常美容补品的好食品。 🌸附花胶泡发的方法。 https://www.xiachufang.com/recipe/106673204/

用料

• 乌鸡 半只（2人份）
• 黄花鱼胶 2个
• 红枣 8颗
• 枸杞 一小把
• 香菇 6朵
• 桂圆干 8颗
• 姜 6片
• 盐 10克
• 料酒 2勺

花胶乌鸡汤（美容养颜补气血含花胶泡发方法）的做法步骤

步骤 1

花胶：提前1天泡发，清洗干净切块（切大块些，口感好👍）➡️鱼胶泡发见菜谱最后🌱 乌鸡：清洗干净，剁块备用。 配料准备：香菇洗净用温水泡软，红枣洗净去核，桂圆和枸杞洗净备用，生姜切片（忘记拍了哈哈）

步骤 2

去红枣核中

步骤 3

乌鸡放入冷水锅中，倒入2勺料酒，3块姜片，焯水2分钟，起锅，放水龙头中冲掉血泡沫。

步骤 4

锅中放入冲洗干净的乌鸡，鱼胶

步骤 5

倒入红枣、枸杞、桂圆干、生姜3片

步骤 6

加入水，水量：我家能喝5碗汤，所以我放了10碗水。

步骤 7

开火，开始煲汤😍

步骤 8

大火煮沸后，调小火煲45分钟，加适量食盐，出锅。天呐，太香了😋

步骤 9

鸡肉嫩而不柴，花胶香滑，汤汁鲜甜美味。连喝2大碗，觉得自己明天应该会很漂亮哈哈哈，自我麻痹开启😝

步骤 10

喝不完的汤，冻冰箱，煲得这么香甜的汤一滴也不能浪费。留着明天做一份鸡汤面😃

步骤 11

花胶泡发步骤： 1⃣️干花胶筒内塞入2个姜条，表面盖2个姜片 2⃣️蒸笼水开后，放入花胶和生姜，蒸6～8分钟（花胶越大，蒸的时间越久） 3⃣️蒸好的花胶会缩成小小丑丑的，颜色变深哈 4⃣️准备一个干净的盆，蒸过的鱼胶干加入没过材料的纯净水，放几个姜片放冰箱冷藏，每8小时左右换一次水 5⃣️我是反复3次，大概24小时后花胶变得胖嘟嘟的哈哈。比花胶干大了3倍，而且表面有明显的纹理，用手指轻碰有粘性，满满胶原蛋白呀。 🌸可以一次性多泡几个，泡发好不吃的花胶记得沥干水分，分装好冻冰箱冷冻，在2周内吃完。

菜谱创建时间：2021-12-10 23:03:08