补充胶原蛋白最好的一物㊙️猪皮焖黄豆

作者： 龙龙小姐的厨房日记

女生一定要多吃哦美容养颜皮肤好！

用料

• 猪皮 200克
• 料酒 2勺
• 黄豆 100克
• 青椒 1个
• 小米辣 2个
• 姜 1片
• 蒜头 2个
• 油 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 少量

补充胶原蛋白最好的一物㊙️猪皮焖黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡发至少两小时以上，我喜欢提前一晚上放冰箱里泡

步骤 2

猪皮清洗干净冷水下锅加入料酒煮至猪皮卷起捞出清洗干净

步骤 3

猪皮展开把多余的油脂切除，如果有猪毛可以用镊子或眉夹夹除（在没煮猪皮前烧热锅把猪毛烫一下除毛效果是最好的）

步骤 4

把泡发好的黄豆大火烧开水煮10分钟左右去除豆腥，捞出过凉水备用

步骤 5

猪皮切成0.5cm宽的丝

步骤 6

生姜切丝，蒜头切片，小米辣和青椒切圈备用

步骤 7

锅里热油把姜蒜和一半的辣椒圈放入锅中炒出香味，倒入猪皮翻炒一会，不能太大火以免炒焦

步骤 8

把黄豆倒入翻炒过的猪皮里继续翻炒均匀，放入酱油老抽翻炒上色加入水焖15分钟左右，黄豆和猪皮焖软糯出锅前加入盐少量蚝油和撒上刚才剩的辣椒圈炒断生即可

步骤 9

满满的胶原蛋白

步骤 10

一点都不肥腻超级无敌好吃呐😋

菜谱创建时间：2021-12-10 13:54:44