「手不沾面」的早餐发面饼

作者： 文七娘

很方便的快手早餐 提前一晚混合好面糊，放冰箱里冷藏发酵一晚，第二天早上操作。

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 水 200克
• ♥️豆沙味
• 豆沙 适量
• ♥️葱香味
• 葱花 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量

「手不沾面」的早餐发面饼的做法步骤

步骤 1

200克水中加入2克酵母，混合均匀。

步骤 2

再加入200克面粉

步骤 3

借助刮刀混合至没有干粉。

步骤 4

面糊混合好放冰箱冷藏发酵一晚，早上再操作。（或者室温发酵1-2小时）

步骤 5

早上起来，面糊取出来，排排气。

步骤 6

平底锅倒点油，舀一勺面糊进去，在中间挤上豆沙。

步骤 7

用勺背把周围的面糊往中间盖，把豆沙包起来。

步骤 8

像这样，豆沙包起来。

步骤 9

烙至两面焦黄，按压有弹力基本就熟了。

步骤 10

加盐、葱花、花椒粉，做一个葱花饼。

步骤 11

葱花饼也很香，外酥里软。

步骤 12

早餐搭配煎蛋、蔬菜沙拉。

步骤 13

面糊里也可以加鸡蛋，水就相对应减少，想要营养更丰富，也可以切点蔬菜碎进去。

菜谱创建时间：2021-12-10 12:25:54