让人流口水的【川香口水鸡】😋️

作者： 竟然有重复的名称

青花椒做出的菜品麻香四溢，相对比火辣辣的辣椒，气味清香柔和，麻味纯正浓郁，而且吃多了也不会刺激肠胃，是川菜最受欢迎的食材。

用料

• 鸡大腿 2只
• 葱、姜、料酒 适量
• 生抽 2勺
• 青花椒 10粒
• 盐 3克
• 白芝麻 2勺
• 白糖 1勺
• 芝麻酱 1勺
• 香醋 2勺
• 姜、蒜、香葱末、线椒段、香菜段等 少许
• 食用油 少许

让人流口水的【川香口水鸡】😋️的做法步骤

步骤 1

鸡大腿用水浸泡冲洗出血水，冷水下锅，三片姜两截葱料酒生抽青花椒，中火15分钟，最后放盐关火常温静置10分钟。

步骤 2

鸡大腿捞出用冰水冲洗，增加鸡肉的弹性。

步骤 3

鸡大腿剁1cm宽的鸡块，摆在碗里待用。

步骤 4

小火炒白芝麻。

步骤 5

白糖、芝麻酱、香醋、白芝麻、香菜、线椒，蒜末、姜末在最上面，一大勺热油淋在上面，激发出香味。

步骤 6

再加上两大勺煮鸡腿的原汤。

步骤 7

搅拌均匀浇在鸡块上，忍住诱惑等待几分钟，让口水鸡被灵魂汁水完全浸透。

步骤 8

闻着香气就会心旷神怡，再嚼上一块滑嫩爽口的鸡肉，青花椒带来的麻辣鲜香滋味如潮水一般涌了上来，口水不断地疯狂分泌，让人欲罢不能！

菜谱创建时间：2021-12-09 23:11:16