什锦菜炒猫耳朵

作者： 德国冠利品牌

鸡尾洋葱 - 酸甜的腌泡汁腌制而成，可用于制作中式凉拌菜、沙拉以及炖牛肉，作为开胃小菜也是不错的选择。

用料

• 面粉 150g
• 黄瓜 1段
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 木耳 60克
• 洋葱 30克
• 冠利鸡尾洋葱 1大勺
• 蒜 3瓣
• 酱油 2汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 盐 适量
• 油 适量

什锦菜炒猫耳朵的做法步骤

步骤 1

准备好材料；

步骤 2

和面：在盘中倒入面粉，加入适量的盐，将盐和面粉搅拌均匀后倒入冷水,揉成面团。把和好的面用保鲜膜包起来，静置20~30分钟；

步骤 3

黄瓜、胡萝卜别切小块，木耳洗净撕小朵；

步骤 4

洋葱切小彼；蒜切片；

步骤 5

土豆切小块放锅里小火煎至金黄；

步骤 6

将醒好的面团揉至光滑，用擀面杖把面团擀成厚饼再切成“井”字刀；

步骤 7

将小面丁在寿司帘上用拇指碾压成形，即猫耳朵；

步骤 8

将做好的猫耳朵煮至八成熟，放到凉水中过凉捞出后加点油搅拌均匀；

步骤 9

起油锅，放入洋葱和蒜翻香；

步骤 10

加入猫耳朵和木耳翻炒，加盐、酱油和蚝油调味；

步骤 11

加入黄瓜、胡萝卜和鸡尾洋葱；

步骤 12

翻炒匀均；

步骤 13

出锅开吃～太美味啦

菜谱创建时间：2021-12-09 21:59:02