青花椒椒盐之大葱饺子

作者： 米饭奔跑吧

一直都很喜欢各种椒的味道，不管白胡椒，黑胡椒，还是青花椒，它们独特的味道，常是我做各菜式的调味料，最近疯狂地迷上了各种中式小吃。比如饺子，作为广东人来说，虽然不能用来当正餐，但用来作早餐，杠杠滴。北方的朋友给我安利了大葱，而家里又有青花椒，不如就来试试做青花椒味的大葱饺子吧，想不到味道得到了家人的一致好评。

用料

• 猪肉 1500克
• 大葱 3根
• 食用油 100克
• 青花椒 20粒
• 盐 6克
• 耗油 20克
• 青花椒椒盐粉 2克
• 酱油 10克
• 水 一碗
• 姜片 3片
• 鸡蛋 3个

青花椒椒盐之大葱饺子的做法步骤

步骤 1

将青花椒20粒，姜三片，大葱少许放入装有开水的碗中，泡到材料出味，放凉备用。

步骤 2

大葱切片，朋友说我这样切是不对的😂😂😂应该切段再切粒，请忽略第一次接触大葱的人。锅中倒入100克油，油开后倒入大葱，先大火翻炒，后面小火炒，炒出大葱的香味后备用。

步骤 3

猪肉清洗干净后切成一块一块用绞肉机把肉绞成肉末。打入三个鸡蛋，酱油，青花椒椒盐，蚝油，油。顺时针混合均匀。青花椒水分三次倒入肉末中，每次等完全吸收后再倒入第二次，用手朝同一个方向，搅至肉末起胶，再加入已经爆香的大葱，搅拌均匀。

步骤 4

搅拌好的肉末状态比较粘稠。

步骤 5

用买来的饺子皮，一个个的将肉馅包裹起来

步骤 6

包好的饺子一层一层的放好，放入冷冻，

步骤 7

每天早上煮上一碗，开启暖暖的一天，能量满满。

步骤 8

可以粘醋，可以粘辣酱。满足又饱腹。

菜谱创建时间：2021-12-09 21:35:32