莲藕炖排骨

作者： 愛吃柠檬的猫

莲藕的绵软，排骨的鲜香，汤的鲜甜，在寒冷的冬天里给身体带来温暖。

用料

• 排骨 500克
• 藕 2节
• 姜 5片
• 葱 6根
• 盐 适量
• 大枣 6颗
• 枸杞 10粒
• 料酒 适量

莲藕炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁成段，莲藕切成滚刀块（选老一点的藕）准备大枣枸杞葱姜。

步骤 2

锅内放入凉水，下排骨（排骨提前用清水清洗）放入葱姜料酒去腥。

步骤 3

砂锅提前烧水，水温升高后放入焯好水的排骨和莲藕一起炖煮1个小时。（大火烧开转小火炖）

步骤 4

一个小时后放入大枣枸杞继续炖半个小时

步骤 5

出锅前根据自己的口味放盐。

莲藕炖排骨的小贴士

排骨一定要焯透，不然会影响汤的口感。

菜谱创建时间：2021-12-09 12:10:34