香辣麻椒虾🦐

作者： 骆喵

每次上桌秒光的一道菜 连虾壳都吃掉的那种(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 谢谢味好美寄来的青花椒和青花椒椒盐

用料

• 虾 500g
• 油 30克
• 金阳青花椒 1把
• 小葱 适量
• 干辣椒 5个
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 老抽 5ml
• 生抽 10ml
• 白糖 3克
• 青花椒椒盐（可以用盐代替） 3克

香辣麻椒虾🦐的做法步骤

步骤 1

全部材料合集

步骤 2

起锅烧油，比平时炒菜多一些

步骤 3

油热下虾（虾最好搽干一下表面水份，不然会噼里啪啦）

步骤 4

中火慢慢把虾煸香，记得翻动，全部变红带点焦香的状态，盛出来

步骤 5

锅留底油，小火，把葱白，姜片，蒜片，还有青花椒放进去炒

步骤 6

炒香放生抽

步骤 7

放老抽

步骤 8

放一点点白糖（不放也没关系，提鲜用的）

步骤 9

全部炒匀之后下虾，开大火爆炒

步骤 10

出锅前撒葱花

步骤 11

放点点椒盐

步骤 12

出锅～

香辣麻椒虾🦐的小贴士

1⃣️虾记得开背，会更容易入味 2⃣️因为家里的生抽比较咸，所以我没放盐，最后就是撒了一点椒盐 如果家里生抽比较淡，可以多放点椒盐或者盐，大家自行调节盐的用量～

菜谱创建时间：2021-12-09 10:49:24