牛奶吐司

作者： 四月微雨A

软乎乎的牛奶蛋吐司，很好吃。加了两颗蛋吐司更松软。 此食谱可做两条450g吐司

用料

• 面包粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 250克
• 细砂糖 50克
• 盐 6克
• 耐高糖酵母 5克
• 黄油 38克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

做好的吐司

步骤 2

食材混合揉成光滑的面团 放入容器内覆盖保鲜膜发酵至2.5～3倍大

步骤 3

取出发酵好的面团，分割成均匀的6等份 面团滚圆覆盖保鲜膜松弛30分钟

步骤 4

1、取出松弛好的面团 2、排掉气泡压扁，擀压成面皮 3、面皮的边边向内折叠，擀压成长条状 4、由上至下卷起，如图

步骤 5

卷好的面卷

步骤 6

码放在吐司盒内 进行发酵，发酵环境湿度80%，温度38度。

步骤 7

发酵至8～9分满 如图

步骤 8

送入充分预热好的烤箱进行烘烤 以上火130度下火190度烘烤38分钟

步骤 9

出炉震一下模具排掉模具内热气

步骤 10

倒扣在晾架上。等待完全冷却

步骤 11

切件组织很好

菜谱创建时间：2021-12-09 10:46:24