【百合花开】比炒菜方便，比拌菜暖胃——炝拌菠菜

作者： 百合花开-10

冬天到了，中国胃有点吃不消凉拌菜的冰冷，起锅炒菜又要烟熏火燎的。还是变通一下，来个炝拌菜，温热有滋味。 蔬菜不限于菠菜，挑自己喜欢吃的，大头菜、白菜、油冬菜、香菇菜、蒌蒿……. 再进一步，其实莴笋啊、土豆啊，也可以。 下面以菠菜为例：

用料

• 菠菜 1把

【百合花开】比炒菜方便，比拌菜暖胃——炝拌菠菜的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，加一勺盐

步骤 2

放入洗净的菠菜，烫30秒

步骤 3

捞出来控水切段

步骤 4

在菠菜段上加点蒜末、小米辣、小葱末

步骤 5

小锅加热倒点油，把油烧到稍稍冒烟

步骤 6

浇到蒜末们上，再加点生抽、陈醋、一点点白糖和花椒油

步骤 7

拌一拌，吃起来还是温热的

步骤 8

经常用来搭配我的早餐

菜谱创建时间：2021-12-09 10:08:47