葱油鱼/鲟龙鱼

作者： 25-5-12

用料

• 葱 根

葱油鱼/鲟龙鱼的做法步骤

步骤 1

葱油鱼:鱼杀好洗净,装盘；切葱丝、姜丝,铺在鱼肚子、身上；上笼蒸,蒸10分钟（看鱼大小）,蒸好后把盘内汁水倒掉,把葱丝、姜丝去掉；切新的葱末铺在鱼身,倒入2勺生抽；起锅热油,等油冒烟,均匀浇在葱上,完成。

步骤 2

葱油鲟龙鱼:鲟龙鱼处理干净备用；起锅热油爆香姜蒜,倒入鱼,加入1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺豆豉,开中小火烧约10分钟,汤汁基本收干可以关火装盘；撒上葱蒜末,加1勺生抽,起锅热油淋在鱼上,完成。

菜谱创建时间：2021-12-09 01:27:25