西红柿疙瘩汤➕鲜橙梨汁

作者： 阳阳的妈妈MM

在菜谱上学的。给孩子做的。图片做的有点稠。下次做稀一点。

用料

• 西红柿疙瘩汤
• 西红柿 200g
• 鸡蛋 个
• 面粉 100克
• 小油菜或小青菜 2棵
• 木耳 10克
• 姜末/姜片 5克
• 葱末 5克
• 盐 2克
• 香油
• 食用油 10ml
• 鲜橙梨汁
• 橙子 2个
• 梨 1个

西红柿疙瘩汤➕鲜橙梨汁的做法步骤

步骤 1

1 西红柿选择熟透的，饱满的，汤汁多的。洗净，表面切十字焯烫去皮，去蒂切块。 2木耳温水泡发，洗净，切碎。 3鸡蛋搅匀。 4小油菜洗净切碎。切之前可焯下水，去除农药 5面粉中一点点加少量水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉搓成小疙瘩 ⚠️搅湿面疙瘩时，水流尽可能小，少量多次添加，边添加边搅拌。这样做出的疙瘩小，孩子吃容易消化。 疙瘩和鸡蛋下锅后，都要马上搅动，否则易粘连，结大块。

步骤 2

铁锅烧热，放入食用油加热，放入葱末和姜末爆香。下西红柿块，，大火翻炒至西红柿软烂出汁 加适量清水，加木耳碎，大火烧开。 用筷子把面疙瘩向开水拨入，并马上搅动，避免粘连。 煮开后，加盐，油菜碎。 倒入鸡蛋液，马上抄底搅动，形成薄薄蛋花，滴入香油，关火出锅。

步骤 3

秋季更适合。预防感冒，清肺润肺 多汁少渣 选柳橙 去皮切块 质地细腻 富含水分 选皇冠梨 去皮去核切块 将切好的橙子和梨放入料理机或破壁机榨汁。 ⚠️对于不爱喝水的孩子来说，味道香甜的果汁能让他们的饮水量增加。 破壁机能减少营养流失，更好地保留膳食纤维。

菜谱创建时间：2021-12-09 00:58:42