西红柿果酱

作者： SZKrk

俄罗斯饭店里点红茶会送绿番茄果酱 我仿得不像

用料

• 西红柿 6-7个
• 冰糖 20-30粒
• 吉利丁粉 小竖条包的三分之二

西红柿果酱的做法步骤

步骤 1

6-7个西红柿去掉不好的地方，在不粘锅上面剪碎。我用26cm的锅，正好铺满2厘米高度

步骤 2

加冰糖，别的什么都不放。中火转小火熬将近四五十分钟之后中火收汁。熬的时候西红柿会出很多水，干锅的可能性不大，但是得看着。

步骤 3

最后加入适量吉利丁粉搅拌至融化

步骤 4

放容器里，凉了之后密封，放冰箱，可以保存四五天

西红柿果酱的小贴士

吉利丁粉的量自己掌握，我就放了一点，然后瓶子倒着拿都不流动。 西红柿本身酸可以不放柠檬汁。熬出来之后太甜了没味道，可以加一小勺柠檬汁调味。 这次没放柠檬汁是因为原先的西红柿太酸了，是又酸又硬的那种，熬果酱正好

菜谱创建时间：2021-12-09 00:26:36