椒麻腌萝卜

作者： 喜洋洋316

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，在这个季节多吃萝卜好处多。每到这个季节都会腌萝卜。 今天用味好美整粒青花椒和味好美青花椒椒盐做的这道麻香清脆的腌萝卜。随腌随吃，清脆爽口，麻辣开胃的小咸菜，配稀饭超级好吃。

用料

• 萝卜 1根（750克）
• 味好美青花椒整粒 2克
• 味好美青花椒椒盐 1克
• 蚝油 40克
• 陈醋 90克
• 酱油 60克
• 白糖 55克
• 大蒜 30克
• 姜 20克
• 干辣椒 5克
• 线椒 适量
• 油 适量

椒麻腌萝卜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，今天用味好美整粒青花椒和味好美青花椒椒盐做一道麻香清脆的腌萝卜。

步骤 2

姜、蒜、干辣椒、线椒改刀备用。

步骤 3

白萝卜洗净去头去尾，切成一元硬币的的薄片。

步骤 4

切好后放在容器里加盐抓拌均匀，腌制30分钟。

步骤 5

腌制好后杀出好多水，用清水洗去多余的盐分，一定要把水分控干。

步骤 6

控干水分。

步骤 7

加入所有调味料。

步骤 8

起锅烧油，烧至5成热。倒入味好美青花椒整粒。

步骤 9

把青花椒炸出香气。

步骤 10

迅速的浇在萝卜上。

步骤 11

撒上青花椒椒盐拌匀腌1小时。

步骤 12

清脆爽口，麻香开胃，咬一口嘎嘣脆，太好吃了。

菜谱创建时间：2021-12-08 19:25:21