炝炒儿菜

作者： 小食光___

冬天就是吃二菜的季节，很多人不会做这个菜，本人的家常做法，简单又实用，营养又下饭

用料

• 儿菜 1颗
• 猪油 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 小把
• 鸡精 适量
• 生抽 适量

炝炒儿菜的做法步骤

步骤 1

猪肥肉，正常2指宽，5厘米长的量就够，我是为了炼猪油，所以切的多了些，有猪油就直接用猪油炒，油稍微多一点点🤏，这个菜油重好吃一点^_^ 配料就是:生姜，蒜，干辣椒，一点葱

步骤 2

儿菜一个个小的掰下来，像去莴笋皮一样，把二菜外面的皮去掉，不用去的特别干净，下面老的去掉就行 切成片，用盐腌一下，腌到有点出水变软，就用水冲洗一遍，用手捏干水分

步骤 3

猪肉炒干，放配料生姜蒜葱

步骤 4

下入儿菜一起炒，出锅前再加入一点点一点点盐，生抽，鸡精，起锅！

步骤 5

完成

步骤 6

儿菜！长这样！上面小的一个个掰下来，中间那个粗的，也要像去莴笋皮一样，把外面的皮去掉

菜谱创建时间：2021-12-08 19:16:10