家庭版水煮鱼

作者： 稀饭555

用料

• 龙利鱼 1条
• 淀粉 半勺
• 盐 3克
• 料酒 2勺
• 蒜 6瓣
• 葱 四分之一根
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 豆芽（带豆的） 1袋（350克）
• 油菜 5棵
• 金针菇 1小把
• 洋葱 四分之一个
• 糖 5克
• 味好美青花椒椒盐 5克
• 味好美青花椒粒 30粒（左右）

家庭版水煮鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻切片

步骤 2

放入少许盐、料酒、白胡椒粉拌匀后，再放入淀粉抓匀

步骤 3

把油菜、豆芽和金针菇焯熟（忘拍照片啦，所以没有凸^-^凸）

步骤 4

葱、姜、一部分青红辣椒切碎，一部分青红椒切段，洋葱切小块，香菜一棵切两半，两棵切段

步骤 5

锅中放油，下入洋葱块先炒一会儿，下入一分为二的香菜，下入青红椒碎，葱蒜碎各下入一半，再下入味好美金阳青花椒，翻炒一会儿后加入水煮开，加入生抽，蚝油，盐、少许糖调味

步骤 6

下入腌好的鱼片，鱼片煮熟后倒入煮好的青菜上面

步骤 7

把青红椒段、剩下的葱蒜碎放在鱼片上

步骤 8

起锅烧油，多放些油

步骤 9

油热浇在葱蒜碎上，再撒入味好美青花椒椒盐，喜欢麻的多加点哈

步骤 10

麻辣鲜香，好吃😋

家庭版水煮鱼的小贴士

喜欢麻的可以再多放些青花椒，冻的龙利鱼好处是没有刺，坏处是没什么鱼味，鱼肉爱碎，大家可以换成自己喜欢的鱼

菜谱创建时间：2021-12-08 18:17:22