直逼夜市臭豆腐～空气炸锅烤豆腐（附灵魂蘸酱）

作者： 饭盒_麻麻

在景区吃过一份炸臭豆腐，15块钱8小块，味道难以言语，扔了又觉得可惜😂，直接给我吃出内伤了！今天闲着没事，用空气炸锅烤了个老豆腐，直接把油炸臭豆腐给秒了，关键这个酱汁是灵魂。有空你们也试试吧！期待作业哦

用料

• 老豆腐 1大块
• 食用油 适量
• 蘸料：
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 2
• 熟芝麻 1小勺
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 1小勺
• 烧烤料 1小勺
• 盐 1小勺
• 糖 半小勺
• 鸡精 半小勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 葱花 适量
• 香菜 适量

直逼夜市臭豆腐～空气炸锅烤豆腐（附灵魂蘸酱）的做法步骤

步骤 1

蒜瓣、小米椒切碎后放入碗中，再加入熟芝麻、辣椒粉、孜然粉、烧烤料，孜然粉和烧烤料是灵魂，做出来就是外面的味道。

步骤 2

浇热油激出香味

步骤 3

放入盐、糖、鸡精、生抽、醋、葱花、香菜拌匀。

步骤 4

锡纸底部刷油

步骤 5

放上豆腐表面再刷一层油

步骤 6

200度15分钟后表面金黄，翻面200度再烤15分钟即可/

步骤 7

烤好出锅

步骤 8

裹上灵魂酱料，香辣开胃，豆腐外层焦脆，中间还爆汁，直逼外面的臭豆腐，一锅根本不够吃。浇点臭豆腐汁，就是妥妥的炸臭豆腐了。宝子们，期待你们的作业哦～

菜谱创建时间：2021-12-08 09:58:48