酸豆角焖鸭杂

作者： 肉肉9415

用料

• 酸豆角 200克
• 青辣椒 3个
• 红辣椒 6个
• 蒜子 5瓣
• 鸭肾 5个
• 姜片 5片

酸豆角焖鸭杂的做法步骤

步骤 1

1，不嫌麻烦，自己豆角，一个500ml玻璃罐，放入豆角，3勺盐，放满冷水。放阴凉处十天。 2腌好后取出，怕酸洗一下，不怕酸不用洗，切好，不用油，放锅里烘干豆角表面水分！铲起备用 3，切好鸭肾，下多点油，油热，放红辣椒，姜片，蒜子爆香，下鸭肾，快速翻炒，炒熟加入青辣椒，倒点酱油，加勺盐，继续炒。 4，青豆角是最后放，炒一下，倒入小半碗水，小火焖入味，收汁，想好吃一点放小小鸡精粉。

菜谱创建时间：2021-12-08 09:09:53