水煮牛肉

作者： 不要怕说不定是尼莫鱼

用料

• 牛肉 300克
• 莴笋 1根
• 豆芽 1大把
• 脆藕 半节
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 花椒 30粒
• 郫县豆瓣酱 适量
• 火锅底料 一小坨
• 香菜 2根
• 芹菜 1根
• 淀粉 3勺
• 生抽 3勺
• 辣椒面 1大勺
• 盐 适量

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

先把自己喜欢的蔬菜洗干净

步骤 2

大蒜切成颗粒备用 生姜切成条 火锅底料切成片

步骤 3

芹菜切成段放在碗里备用

步骤 4

牛肉切成片用料酒 生抽 蚝油 醋 白胡椒腌制十分钟

步骤 5

起锅烧油 先把素菜炒制断生捞出

步骤 6

再起锅烧油下姜 花椒 蒜末 火锅底料 郫县豆瓣 炒出红油

步骤 7

炒出红油以后加两碗水

步骤 8

水烧开后 捞出残渣

步骤 9

关最小火 下肉片

步骤 10

开中大火将肉片煮1分钟左右下芹菜段

步骤 11

然后捞出 在肉片上面撒上辣椒面 白芝麻 蒜末

步骤 12

起锅再次烧油 油温8成热 淋上蒜末

步骤 13

最后撒上香菜 香得不行

菜谱创建时间：2021-12-07 21:19:26