超简单的 🥞蔓越莓山药饼 养胃解馋好消化

作者： 吃货喵了个咪

一道非常适合冬天的健康小食，简单到只有5种食材。 原本的方子是加梨丝🍐香甜爽口，但小娃儿最近咳嗽不能吃梨，所以改成了苹果，没想到口感更爽脆了！ 这个方子还可以加奶酪奶香更浓。 这里一定要用铁棍山药，口感更面绵密。 老母亲叨叨一下～医生特意嘱咐3在咳嗽期是不能吃梨、喝梨水的，这样反而会加重咳嗽，延长病情；梨和梨水平时可以适当喝一点儿，是润肺去燥的。

用料

• 铁棍山药（去皮称） 140g
• 低筋面粉 35g
• 奶粉 20g
• 苹果丝 70g
• 蔓越莓干 20g

超简单的 🥞蔓越莓山药饼 养胃解馋好消化的做法步骤

步骤 1

铁棍山药去皮蒸熟，趁热压成泥。 一定要用铁棍山药，普通山药水分大、不绵密口感不好。 蒸山药的时候准备好其他食材。

步骤 2

低筋面粉35g，奶粉20g。

步骤 3

蔓越莓干20g，小宝宝建议切几刀。

步骤 4

苹果丝，我用的富士带点儿酸口所以稍微加了2g冰糖粉腌了一下中和口味，甜度高的苹果可以不加。 切细丝就行，这样做好后可以吃到脆脆的感觉。

步骤 5

趁热混合所有食材，用刮刀慢慢的翻拌均匀，这种程度就行。

步骤 6

戴手套抹油塑形，没有手套就手上多沾点儿油防粘。

步骤 7

放到不粘锅里小火慢慢煎。 煎到一面定型微黄翻面，两面微黄就熟了。

步骤 8

成品苹果丝还是脆脆的。

步骤 9

小娃儿为了尽快散热迅速吃到，让饼饼集体罚站😂

步骤 10

光盘了，要不是还有个渣渣在盘子里，我都怕你们怀疑我照了个新盘子😉

超简单的 🥞蔓越莓山药饼 养胃解馋好消化的小贴士

1、要用铁棍山药； 2、要是混合完觉得比较稀不好塑形，再加点儿面粉； 3、喜欢奶香浓郁的可以用奶酪代替奶粉，但一定要更加注意火候不能大。

菜谱创建时间：2021-12-07 21:18:14