花椒黄油卷

作者： 小莉丫

原方来自@我又把面包烤糊了，吃惯了奶香黄油卷，是时候做出点改变🙃

用料

• 山茶花 500克
• 酵母 5克
• 奶粉 40克
• 海盐 7克
• 细砂糖 25克
• 水 180克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 15克
• 黄油 50克

花椒黄油卷的做法步骤

步骤 1

和面至扩展阶段

步骤 2

分剂子40克，冷藏20分钟 整形裹入沾花椒盐的黄油 面团上撒少量青花椒碎沫

步骤 3

发酵完成后喷水，撒花椒盐和碎末

步骤 4

淡淡的奶香中花椒香突出

菜谱创建时间：2021-12-07 17:06:32